En o annan "böna"

Nu när jag är inne på ämnet bönor

tänkte jag tipsa er om lite 

olika sorter

och hur jag gör:

Viktigt är att lägga bönorna i blöt under natten 

i rikligt med vatten (ej saltat)

och tänk på att dom sväller o blir stora, 

så att inte vattnet rinner över . . .

Ha en stor bunke / kastrull!!!

Det är också smart att koka stor sats på en gång

och frysa in dom.

Det är jättebra med dubbla plastpåsar, som du kan "tjonga till" 

med näven, (under infrysningen) så att dom blir "lösfrysta", 

då kan du ta så många du behöver för stunden :)

När nu bönorna har svällt under natten, 

häller du dom i en stor o hög kastrull

gärna "gammelvärldens", 

Rikligt med vatten rekommenderas   (ca 3 - 4 l vatten) 

Bönorna kokas den tid det står på respektive bönsort:

Sojabönor tar nog längst tid: ca 1 ½ - 2 timmar

Stora vita bönor är klara på en dryg timme

Flageoletbönorna är snabba och är klara på 20 - 25 min.

Läs på förpackningarna, och smaka av. 

Du känner när dom är klara :)

Lita på ditt eget omdöme och var inte rädd för att testa o prova :)

Var inte rädd att dom ska koka i ca 1 timme, för dom sköter ju 

sig själv, eller hur :)

När jag kokar bönor brukar jag ha i buljongtärningar 

(gärna Fond de Cheif) både vegetarisk o höns/ 

kyckling, för det blir så mustigt o gott, 

Jag brukar ha i ca 3 st, så att det blir god smak :)

kryddar med Vegeta allkfryddesalt

Buljongen har ni ju redan förstått att jag sparar,

(fryser in i kesoburkar, suveränt)

är ju så gott att använda till:

soppor,

grytor,

ris,

couscous

bulgur,

dinkel osv osv . . .

Andra goda o nyttiga bönor är:

kidneybönor

små vita bönor

garbanzobönor (kikärter)

svarta bönor

black eye bönor

boluttibönor (kanske felstavat)

mungbönor
(som jag mest groddar tillsammans med dom gröna linserna)

Mungbönor säjs ta bort negativ energi, 

är enkel att tillaga eller grodda

så varför inte prova

är ju så lätt och gott :)

och många många fler sorter

bara våga prova. 

Dom är billiga och nyttiga

håller dig frisk o sund

Bra för både miljön 

och din ekonomi :)

Goda o snabba att använda i: 
woker
 pastasåser
sallader
bara fantasin hindrar dig  :)

Krydda o marinera 

Kram o ha de bäst 

ni alla goa